احمدعبدالمجيد
عضو فضي
عدد المساهمات : 15
تاريخ التسجيل : 10/03/2011
 |  موضوع: غــذاءٌ و دواءٌ  2011-03-30, 4:48 pm | |
|
[size=12]غــذاءٌ و دواء/احمدعبدالمجيد
*** الدرس يشهد العالمُ منذ سنواتٍ
اهتمامـَـا متزايدَا بالنباتات الطبية ، بعد أن تأكَّد أن للتداوي
بالنباتات فاعليةً لا تقلُّ عن فاعليةِ الأدويةِ الكيميائية ، بل تفوقُها
أحيانــَــا ، فقد تطَوَّر اليوم تَبَعــَـا للتطورِ الذي حدث في السنواتِ
الأخيرةِ في ميادينِ الزراعةِ والكيمياءِ وعلمِ دراسةِ
الأحياءِ.تُحدِّثُنا المصادرُ التاريخيةُ أن التداوي بالنباتاتِ قد
عَرفتْه أقدمُ الحضاراتِ على الأرضِ ؛ فالمصريونَ القدماء عرفوا كثيرَا
من النباتات الطبية ، كالعَرْعَرِ ، والحنَظَل ، والثومِ ، والرُّمانِ ،
والخروعِ ، واستخدموها في معالجةِ الآلامِ المختلفةِ ، كما عَرف
البابليُّونَ والآشوريونَ والكنعانيونَ الخصائصَ العلاجيةَ لبعضِ
النباتاتِ ، بعد ذلك جاء اليونانيون ، ومن بعدهِم الرومانُ ؛ ليرثوا
هذه المعارفَ ، ويَرْفعُوا من مستواها . وقد سَطَّر العلماءُ العربُ
صفحاتٍ مشرقةً في تاريخِ الطبِّ ، أمثالُ: ابن سينا ، وابنِ زُهْر ،
وابنِ البيطار ، حيث لم يكتفوا بعلم اليونانيين ، بل أضافوا إليه عددَا
كبيرَا من الكتب العلمية والنباتية التي تعدّ مراجع يُرجع إليها ؛ لقد
استُعمِلت النباتاتُ أدويةً لشفاءِ الجسم وصفاءِ العقل والرُّوح ، وطالما
استُعْمِلت أزهارُ العديدِ منها وأوراقُه لهَدْهَدةِ العواطف ، والتخفيفِ
من حالات التوتر ، من هذه النباتاتِ :
1) النَّعنــــــــــــــاع
كان الأطباءُ العربُ يصفونه مقوِّيــَـا للدماغ ؛ للتخلُّص من
الخُمولِ ، ولأنَّه منشِّط للدَّمِ الصاعد إلى الرأس ؛ فإنَّه
)يقوِّى درجةَ صفاءِ الذاكرةِ ) ، و ( يساعدُ على التركيزِ والإبداعِ ) ،
وأشهرُ فوائدِ النَّعناع أنه يساعدُ على تهـدئِـــة اضطرابِ المَعِدة
، و لزيوته العطريةِ خصائصُ مضادّةٌ للاضطراباتِ ، و قد
جعلَ الفرنسيون مَنْقـوعَ النَّـعناع بعد تناوُلِ وجبةِ العشاءِ من
الطُّقوس الهضميةِ .
2) المـقـــدونــــــــس
من الخُضَرِ التي لا يكادُ بيتٌ يخلو منها ، فالقوى الشفائيةُ الوافرةُ
للمقدونس أكثرُ عددَا من أن يدركَها كثيرٌ من الناس ؛ إِذ إنَّ) لأوراقهِ
خصائصَ مُطَهِّرةً لتخليص الجسم من سُمومه ) ، والمقدونسُ غَنيٌّ
بالفيتاميناتِ والعناصرِ الغذائيةِ الأُخرى.
3) البطــــــاطــــــــا
البطاطا غِذاءٌ شعبيٌّ ذو قيمةٍ غذائيةٍ كبيرة ؛ فهي1) غنيةٌ
بالفيتامينات الضَّرورية لجسمِ الإنسان ، وخاصة فيتامين » أ« ذا
الأهمية في عملية الإبصار ، الذي2) يعملُ كذلك على احتفاظ الجلد والشعر
بحالتهما الطَّبيعية الصِّحّيّة ، فيحمى الشعرَ من السُّقوط ، والجِلدَ من
الجفاف 4) و البطاطا طعامٌ مُوَلِّدٌ للطاقةِ ،5) مُصْلِحٌ للاضطرابات
الهضمية ، مُلائِمٌ للجميعِ بمن فيهم المصابون بُعسْرِ الهضم .
4) الجَـــــــــــــــــزَر
الجَزَرُ من النباتاتِ الأكثر انتشارَا في العالـم ، وهو غنىٌّ
بمادة } الجزرين { التي يحوِّلها الجسم إلى فيتامينات وموادَّ ضروريةٍ ،
وسواءَ تمَّ تناولُه مباشرةً أو عصيرَا ، فإنه ضروريٌّ للفئاتِ العمرية
كافَّة.
إنَّ وَضْعَ لُبِّ الجزر الطازِج فوقَ الجرحِ يلطِّفهُ. و يساعدُ على التئامهِ بسرعةٍ .
إذا استُعْمِلَ كمّادةٍ فإنه يُقوِّى البَشَرَة و يغذِّيها .
للجزرِ خصائصُ كثيرةٌ ؛ فهو
ملطِّفٌ ، مضادٌّ لفقرِ الدمِ ، مطَهِّر
شافٍ للجروحِ ، غنىٌّ بالمعادنِ ، مُلَـيِّن ،
مُهَـدِّئٌ
5) التّــــــــــــــِيــن شجرة التين من أكثر
الأشجار المثمرة قدمَا إذ إن لوحة مصرية يعود تاريخها إلي أربعة آلاف
وخمسمئِة سنةٍ) 4500) تُظهِرُ إحدى النساءِ و هي تقطفُ ثَمرَ التينِ ،
وكان التينُ يقدَّمُ في روما على مائدةِ المصارعينَ و قد سميت إحدى سورِ
القرآنِ الكريمِ باسم » التيـــن. «
1) التينُ ثمرٌ سهلُ الهضمِ ، غنيٌّ بالسُّكَّر .
2) يحتوي على عناصرَ بروتينية و دهنيةٍ ، و على كثيرٍ من الفوسفورِ والكالسيوم. 6) العــــــــنــــــب
غذاءُ مولِّدٌ للطاقةِ .( علل )
يحتوى على الماء والسُّكَّرِ والبروتيناتِ والبوتاسيوم والفيتاميناتِ بأنواعها .
مضادٌّ لفقرِ الدمِ ، مُنَــقٍّ له .
سهلُ الهضمِ ؛ لأنَّ سكرياتِه سريعةُ التمثيلِ عند الهضمِ .
مطهِّرٌ ، مبيدٌ للجراثيمِ . ==========================================
*** الخلاصة إن النباتاتِ الطبيةَ ،
تفيدُ في علاجِ الكثيرِ من الأمراضِ ، والعلاجُ بالنباتاتِ طريقةٌ
ينتظرُها مُستقبلٌ باهِرٌ ، وهذا ما بَشَّرتْ به الاكتشافاتُ الحديثةُ ،
ولكنَّ جمعَ النباتاتِ واستعمالَها لابدَّ أن يستندَ إلى المعارفِ
العلميةِ و التجارِبِ التي تستندُ إليها ، بعيدًا عن الخرافةِ والشَّعوذةِ
؛ عندئذٍ سيحافظُ هذا النوعُ من العلاجِ على مكانته المرموقةِ.=========================================المعانىيشهـــــد يعاصر العرعر جنس نباتات تزينية فصيلة الصنوبريات
التداوي العلاج حنظل نبات معترش وثمراته كالبرتقالة في حجمها ولونها ، لبه شديد المرارة
فعاليــــــة تأثير الرمان شجر مثمر من الفصيلة الآسية له أنواع عدة يؤكل حبه ثمره كروي ضخم
تــعـــــــد تعتبر الخروع شجرة معروفة بلين أغصانها وبالزيت الذي يستخرج منها كمسهل
هدهدة تهدئة البابليون الحضارة البابلية ما بين القرنين 18 ق.م و6ق.م وكانت تقوم على الزراعة
صفـــــــاء نقـــاء الآشوريون استوطنوا القسم الشمالي من العراق وشرق سوريا منذ الألف الثالث ق .م
توتـــــــر اضطراب الكنعانيون سكان فلسطين في الأزمان السحيقة
سطــــــر كتب الخصائص الصفات المميزة (م) خصيصة
إبــــداع ابتكار الدمــــــاغ كتلة من النسيج العصبي تملأ تجويف الجمجمة أدمغة ودمغ
الطقوس العادات مقدونـــس نبات عشبي ، يستعمل في الطعام يعرف في تونس والمغرب بالمعدنوس
الخمول الكسل الإبــــداع الابتكار أو شيء غير نمطي وغير مكرر (×) التــقــليــــد
مرموق ذو منزلة عالية الخرافــــة فساد العقل الحديث الباطل مطلقاً
عُــــســـــر صعوبة شعــــــوذة الاحتيال والخداع وإيهام الناس
مكانته منزلته منــــــــــــق منظف ( × ) ملوث
ملائم مناسب تســـــــــتند ترتــكـــــز وتــعتـــمـــد
مبيد المراد قاتل مولــــــــــد منتج ( × ) مستهلـك
الإرث الميراث التمثيـــــل عملية حيوية لتكوين الغذاء===============================================
*** س و جس1 ما الذي يشهده العالم منذ سنوات ؟ ج1 يشهد العالم منذ سنوات اهتماماً متزايداً بالنباتات الطبية .س2 ما الذي تأكد منه العالم ؟ ج2 تأكد للعالم أن التداوي بالنباتات له فاعلية لا تقل أهمية عن فاعلية الأدوية الكيميائية بل تفوقها أحياناً فقد
تطور اليوم تبعاً للتطور الذي حدث في السنوات الأخيرة في ميادين الزراعة والكيمياء وعلم دراسة الأحياء .س3 ما الذي تتحدث به المصادر التاريخية عن التداوي بالنبات ؟ ج3 تحدثنا المصادر التاريخية أن التداوي بالنباتات قد عرفته أقدم الحضارات على الأرض مثل الحضارة
المصرية والبابلية والأشورية والكنعانية .س4 ما أهم النباتات الطبية التي عرفها المصريون القدماء ؟ ج4 لقد عرف المصريون القدماء كثيراً من النباتات الطبية كالعرعر والحنظل و الثوم والرمان والخروع
واستخدموها في معالجة الآلام المختلفة .س5 ماذا فعل الرومان فيما ورثوه من خصائص العلاجية للنبات ؟ ج5 استطاع الرومان أن يرفعوا من مستوى الخصائص العلاجية للنباتات .س6 ما دور العرب في ميدان العلاج بالنباتات ؟ ج6 لقد سطر العرب صفحات مشرقة في تاريخ الطب أمثال ابن سينا وابن زهر وابن البيطار ولم يكتفوا بعلم
اليونانيين بل أضافوا إليه عددا كبيراً من الكتب العلمية والنباتية التي تعد مراجع في هذا المجال .س7 ما أهم ما يستعمل له النبات الطبي ؟ ج7 كثيراً ما استعمل أزهار النباتات وأوراقها لهدهدة العواطف والتخفيف من حالات التوتر والتخلص من
السموم وتقوية الجسم وغيرها ....س8 فيم استخدم الأطباء العرب نبات النعناع ؟ ج8 كان الأطباء العرب يصفون النعناع كمقوى للدماغ للتخلص من الخمول ويساعد في صفاء الذاكرة
ويساعد على التركيز والإبداع وذلك لأنه منشط للدم الصاعد إلى الرأس .س9 ما أشهر فوائد النعناع ؟ ج9 من أشهر فوائد النعناع أنه يساعد على تهدئة اضطراب المعدة ولزيوته العطرية خصائص مضادة
لاضطرابات حتى أن الفرنسيين جعلوا منقوع النعناع بعد تناول العشاء من الطقوس الهضمية .س10 ما أهمية استخدام المقدونس ؟ ج10 المقدونس من الخضر التي لا يكاد يخلو منا بيت فالقوى الشفائية الوافرة له أ:ثر عدداً من أن يدركها
كثير من الناس إذ إن لأوراقه خصائص مطهرة لتخليص الجسم من السموم .س11 علل / يعتبر المقدونس من الخضروات الغذائية ؟ ج11 أن المقدونس غنى بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى .س12 للبطاطا قيمة غذائية كبيرة وضح ذلك . ج12 البطاطا من النباتات
الشعبية ولها قيمة غذائية كبيرة لأنها غنية بالفيتامينات الضرورية لجسم
الإنسان وخاصة فيتامين(أ) ذو الأهمية في عملية لإبصار كما أنه يعمل على
احتفاظ الجلد والشعر بحالتهما الطبيعية الصحية فيحمى الشعر من السقوط
والجلد من الجفاف .س13 للبطاطا خصائص في سهولة الهضم علل . ج13 للبطاطا خصائص مفيدة للهضم فهو طعام مولد للطاقة مصلح للاضطرابات الهضمية ملائم للجميع
بمن فيهم المصابون بعسر الهضم .س14 ما المادة التي تحتوى عليها نبات الجذر ؟ وما أهميتها ؟ج14 يحتوى نبات الجذر على مادة (الجذرين) وأهميتها حيث يقوم الجسم بتحويلها إلى فيتامينات ومواد ضرورية .س15 كيف يمكننا تناول الجذر ؟ ج15 سواء أمكننا تناول الجذر مباشرة أو عصيراً فإنه ضروري للفئات العمرية كافة .س16 ما فائدة نبات الجذر كعلاج ؟ ج16 عندما نستخدم لب الجذر الطازج فوق الجرح يلطفه ويساعد على التئامه بسرعة كما إنه إذا استخدم
كمادة فإنه يقوى البشرة ويغذيها .س17 ما أهم خصائص الجذر ؟ج17 للجذر خصائص كثيرة فهو ملطف ومضاد لفقر الدم ومطهر وشاف للجروح وغنى بالمعادن وملين ومهدئ س18 ما الدليل على أن شجرة التين من أقدم الأشجار ؟ج18 دلت لوحة مصرية يعود تاريخها
إلى حوالي أربعة ألاف وخمسمائة سنة تظهر إحدى النساء وهى تقطف ثمر التين
كما كان التين يقدم على مائدة المصارعين في روما كما سميت سورة القرآن
الكريم التين .س19 ما أهمية التين كغذاء ؟يحتوى على عناصر بروتينية ودهنية وعلى كثير من الفوسفور والكالسيوم كما إنه غنى بالسكر وهو سهل الهضم س20 تعتبر ثمار العنب من أهم النباتات الغذائية وضح .ج20 يعتبر العنب غذاء مولد للطاقة لأنه يحتوى على المار والسكر والبروتينات والبوتاسيوم والفيتامينات بأنواعهاس21 ما أهمية ثمار العنب كعلاج ؟ ج21 يعتبر العنب مضاد لفقر الدم منق له سهل الهضم أن سكرياته سريعة التمثيل عند الهضم مطهر مبيد
للجراثيم وهو مفيد في علاج كثي من الأمراض .س22 ما الذي بشرت به الاكتشافات الحديثة ؟ ج22 بشرت الاكتشافات الحديثة بأن العلاج بالنباتات طريقة ينتظرها مستقبل باهر .س23 ما الذي يجب علينا عند استعمال النباتات كعلاج ؟ج23 يجب علينا أن نستند إلى
المعرف العلمية والتجارب التي تستند إليها بعيداً عن الخرافة والشعوذة حتى
يحافظ هذا النوع من العلاج على مكانته المرموقة .س24 كيف نحافظ علي المكانة المرموقة للعلاج بالنباتات ؟ ج 24 بالابتعاد عن الخرافة والشعوذة . والاستناد إلي المعارف العلمية والتجارب التي تستند إليها .===========================================
*** تدريبــــــــــــــات تُحدِّثُنا المصادرُ
التاريخيةُ أن التداوي بالنباتاتِ قد عَرفتْه أقدمُ الحضاراتِ على الأرضِ؛
فالمصريونَ القدماء عرفوا كثيراً من النباتات الطبية، كالعَرْعَرِ،
والحنَظَل، والثومِ، والرُّمانِ، والخروعِ، واستخدموها في معالجةِ الآلامِ
المختلفةِ، كما عَرف البابليُّونَ والآشوريونَ والكنعانيونَ الخصائصَ
العلاجيةَ لبعضِ النباتاتِ، بعد ذلك جاء اليونانيون، ومن بعدهِم الرومانُ
.1- ما أهم النباتات الطبية التي عرفها المصريون القدماء ؟
2- ماذا فعل الرومان فيما ورثوه من خصائص العلاجية للنبات ؟ وممن ورثوه ؟
3- ما الذي حدثتنا عنه المصادر التاريخية بالنسبة للنبات ؟
4- فيم استخدم الأطباء العرب نبات النعناع ؟ وما أشهر فوائد النعناع ؟
5- ما أهمية استخدام المقدونس؟
6- للبطاطا خصائص في سهولة الهضم علل
7-ما فائدة نبات الجذر كعلاج ؟ وما أهم خصائص الجذر ؟ وكيف يتم تناوله ؟
8- ما الدليل على أن شجرة التين من أقدم الأشجار ؟ و ما أهمية التين كغذاء ؟=========================
وقد سَطَّر العلماء العربُ صفحاتٍ مشرقةً في تاريخِ الطبِّ، أمثالُ: ابن
سينا، وابنِ زُهْر، وابنِ البيطار،حيث لم يكتفوا بعلم اليونانيين، بل
أضافوا إليه عدداً كبيراً من الكتب العلمية والنباتية التي تعدّ مراجع
يُرجع إليها .1- ما مرادف (مشرقة) ومضاد (أضافوا) ؟
2- ما دور العرب في ميدان العلاج بالنباتات ؟
3- ما أهمية ثمار العنب كعلاج ؟
4- ما الذي يجب علينا عند استعمال النباتات كعلاج ؟
5- تعتبر ثمار العنب من أهم النباتات الغذائية وضح
6- ما الذي بشرت به الاكتشافات الحديثة ؟
7- كيف يحافظ العلاج بالنباتات على مكانته المرموقة ؟.
=========================================1- أجب عن الأسئلة التالية:أ - ما فوائد النعناع ؟
ب- فيم يمكنُ استخدامُ أوراقِ المقدونس طبِّيًّا؟
ج- ما الغذاء الذي يحافظ على الجلد و الشعر بحالتيهما الصحية الطبيعية؟
د- الجَزَرُ نباتٌ مُسْعِفٌ للجروح. وضِّح ذلك.
ه- لماذا كان التينُ ثمرةً مغذِّية؟
2- تحدث عن أ - أهمية البطاطا في علاجِ الأرقِ والاضطرابات الهضميَّة.
ب - الجزرُ وأهميته للإبصارِ وعلاج الجروح.
ج- التينُ والعنب وأهميتهما في التداوي من الأمراض.
د- أهميةُ التداوي بالنباتات.
ه- النّعناع والبقدونس وفوائدهما الطبية.
| |
|
